蒜蓉炒过再用比直接放上去大约要好一百倍。谨记谨记。买生蚝时让店主帮你撬开，让他把蚝壳留给你另外装好就成，不用自己买回家撬开…新鲜的生蚝和炒香的蒜蓉是灵魂。
蒜拍碎，剁成蒜蓉。（用压蒜器也成）
青红尖椒剁碎。（爱吃辣就加，忠于生蚝鲜味就不加呗反正两种我都做了）
锅烧热，放油，多一点，下蒜蓉和椒碎炒出香味。
盛起待用。
调料盆里加入油、一点儿生抽，炒香的蒜蓉和青红椒圈，搅拌好待用。
一只蚝壳放一只生蚝，铺满调好的调料。
一次烤5只比较合适。
放在烤网上比较方便（因为蚝壳底部不平）。
预热烤箱：200度10分钟。
预热后放入生蚝，200度，13分钟。嫩度刚好（15分钟就太过、蚝肉不够嫩）
好吃到飞起版本。
