家门口新开了一家小吃店叫将相排骨,是炸出来带一点甜味的排骨,孩子很爱吃,总觉得这个味道自己也能做出来,于是乎自己摸索着试了试。原来,我这么有天赋啊!
先将瘦猪肉切条,放一大碗内。
把蒜捣烂和所有调料一起加到碗里,拌匀,腌制半小时。
加入面粉,淀粉拌匀,给腌好的肉条上浆,腌的时候汤多的就不用加水了,少的话适量加点。
下油锅炸至金黄熟透,捞出,控油,完成。
by 心食神
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