蒜香彩椒牛肉粒

雪花牛肉切粒用少许盐糖蚝油红酒码味；红黄椒切小块待用；

热锅小火将黄油融化，放蒜末炒香，放牛肉粒，转中大火迅速将其炒至变色（这是为了锁住牛肉的汁水保持其嫩度）盛出待用；

红椒黄椒用锅里的底油翻炒片刻后倒入牛肉粒淋几滴美极鲜翻炒一下关火装盘。