培根和黑橄榄做基地,分别混合帕马森芝士粉和蒜粉做成两种味道的咸面包,实在是很受小朋友和大朋友的亲睐,吃起来顺手又顺口,早餐下午茶宵夜加餐都再适合不过啦。
高筋面粉,全麦粉,酵母,糖,盐与水混合搅拌
搅拌至水被全部吸收后放入橄榄油,抓一抓后继续将面团揉至面筋扩展,不粘手。
切碎黑橄榄
切碎培根
将培根和橄榄碎加入面团中揉匀
将揉匀的面团盖上保鲜膜和湿布发酵
发酵至两倍大后取出检测排气
排气后将面团翻面卷成条状盖上湿布松弛15分钟
将面团檊开擀成长方形
在面团表面抹上一层橄榄油
面团的正中间用刮片轻轻做个记号,分别在两个区域抹上蒜粉和帕马森芝士粉,分别撒上黑白芝麻做区分。
将面团切成长条摆上烤盘,烤箱预热180度烤20-25分钟