蒜香芝士焗虾

虾洗净，用剪刀剪去虾枪，开虾背，去虾肠。虾背不要剪穿了，底部留一点连着，这样可以展开便于铺放蒜泥和芝士。

处理好的虾放入大碗中，倒入少许料酒，盐和黑胡椒粉，拌匀后腌制半小时。

烤箱预热200度，烤盘上铺锡纸备用。

把虾一个个放入烤盘中，每个虾的开背出放一些蒜泥后，再放入大量马苏里拉芝士碎，入烤箱烤10—15分钟虾颜色变红熟了即可。