五郎的食欲好,点菜成功率也高;对那道「蒜香焗蘑菇」长草已久,一试果然惊艳...
口蘑洗净沥干水分;蒜瓣压碎切成末;浓缩鸡汁用半小碗水兑成汁;欧芹切成碎末待用;
小锅加热放入黄油溶化,下蒜末煸香,放入口蘑煸炒2分钟左右,看上去均匀吃透油脂;
倒入鸡汁大火煮开,加盖转文火焗2分钟,使口蘑吸收汤汁入味;开盖放入芝士片,至完全融入汤汁后离火;磨几下胡椒碎,撒上法香末开吃。
by 心食神
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