肋排洗净沥干
蒜切成沫
所有调料，蒜末排骨混合，用手拌匀。放冰箱里腌着。我一般腌一个晚上。
烤箱铺锡纸，放入排骨烤，200°c烤大约45分钟，中间大约10分钟翻次身刷糖水或蜂蜜。一开始烤的时候排骨会出水。等到水收干油就会被烤出来，滋滋作响。这时锡纸原来的汁水可能会烤焦不过没关系的。各个烤箱的温度有差异，烤的时候注意火候别把肉烤焦就行。等到油出的差不多肥肉都化了就可以取出装盘啦。
我刷糖浆，正好可以消耗掉做月饼的剩貨。没有糖浆的同学刷蜂蜜好来。我偷懒地把糖浆倒点在腌肋排的乐扣里加点水就好刷啦。
烤了20分钟的样子简直是排骨汤了。
大功告成！
