蒜香排骨

大蒜切碎（蒜末要多），葱切段，姜切片，排骨可以买超市准备好的肋骨，可以根据自己需要砍小块一些，备用

放蒜末、葱段、料酒、生抽、姜片和排骨腌制，放些生抽可以让炸出来的排骨颜色比较深。用保鲜膜盖上，腌制至少一个小时。

腌制好后，热锅，倒油，待油热后，用筷子将排骨一块一块放入锅中炸。

炸至表面焦黄后，把锅中多余的蒜末等撇开，出锅。