#二木食记#紧赶慢赶,在北京降温前赶了回来家里几乎弹尽粮绝翻了翻冰箱,只剩下临走前做的蒜蓉辣酱,一袋剁椒,半盒花椒,以及今天从朋友家带来的一块黑猪肉琢磨了一下,干脆做个肉末酱吧,至少还能就个白饭下个面条抹个馒头于是,就有了这么一碗酱,再加一点自酿米酒和自制麻椒油,炒一炒,满屋子的香气,瞬间就治愈了寒冷!
黑猪肉切小丁备用
热锅,倒入色拉油和麻椒油后,爆香葱姜末,下花椒,小火出香后,剁椒,炒香后倒入蒜蓉辣酱,炒出红油
倒入黑猪肉丁,快速翻炒,烹入米酒,翻炒出香后出锅
by 心食神
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