酸甜彩椒里脊片

彩椒洗净去蒂去籽，切条待用

里脊切1厘米厚的薄片，放入料酒、酱油，抓拌均匀，腌制15分钟

腌制好的里脊片放入一个蛋清，淀粉抓拌均匀待用

锅里放底油，7分热，把腌制好的里脊片码入锅里，煎至两面金黄

盛出，沥油，待用

锅里放底油，7、8分热放入葱姜蒜末儿，炒出香味

放入米醋，白糖、少许酱油，沸腾后，放入煎好的里脊片，翻炒

放入少许盐调味，放入彩椒

最后淋水淀粉

出锅