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茄汁带鱼

茄汁带鱼的简介:

这款带鱼的鱼身特别的厚重,比较不容易入味,打上花刀,稍用盐腌制下,效果会更好些。吃起来很入味。孩子很喜欢的口味。。。我常做。开胃且不乏营养。

茄汁带鱼的用料:

茄汁带鱼的家常做法,怎么做茄汁带鱼好吃

  1. 将带鱼切上横细花刀。码上少许盐,稍腌制

    茄汁带鱼的做法步骤1
  2. 在薄油锅中煎金黄。起锅沥干

    茄汁带鱼的做法步骤2
  3. 另起油锅,见热后倒入蒜蓉

    茄汁带鱼的做法步骤3
  4. 再放入剥皮的西红柿丁,熬至黏稠

    茄汁带鱼的做法步骤4
  5. 加番茄酱和少许糖,搅拌匀

    茄汁带鱼的做法步骤5
  6. 再加适量的芡粉汁

    茄汁带鱼的做法步骤6
  7. 熬好后,放入黄瓜丁

    茄汁带鱼的做法步骤7
  8. 立刻可放入煎好的带鱼,烧开即可

    茄汁带鱼的做法步骤8

心食神小贴士:

1,茄汁不要太浓稠,会影响口感。鱼身子一定要干,否则煎的时候鱼皮会破。
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