喜欢吃水果的可以用这个方法炒菠萝…信我！
排骨洗一洗干净。沥干。加适量盐、料酒、生抽、淀粉抓一抓。丢一边腌着。淀粉嫩肉啊。但是加多了会后悔。信我！
①趁着排骨在腌。切菠萝、切彩椒、切蒜蓉。放一边待用。②把半瓶番茄酱倒碗里。然后加一小勺醋。一小勺生抽。一咪咪盐。加一“大”勺糖。以上佐料拌均匀后加一大勺水。
起炸锅炸排骨。油温就是插筷子有气泡biu上来（本丝没那么多油。所以是煎炸的…）排骨均匀裹一层淀粉。抖一抖。然后放锅里小火炸变色。然后大火炸成金黄。捞起就妥了！（金黄是个形容词。一般我只能炸成土黄…）
①尝尝那碗番茄杂酱合不合口味。甜了加醋酸了添糖。②另起一锅。捞点炸排骨的油。加蒜蓉爆香。关小火。加入①的酱。加入炸好的排骨迅速翻炒。排骨均匀上色后加菠萝。把菠萝炒至微软。大火加红椒。快速翻炒几下至红椒上色就可以关火上桌了。（不停翻炒是重点哈）
