茄汁蝴蝶面

西红柿、黄瓜、火腿肠分别切小丁，锅内放少许油加热后，三种材料按顺序下锅

火腿丁---黄瓜丁---西红柿，加盐翻炒至粘稠

可同时用另一锅，水煮开后放面，煮熟捞出控水

热面上浇上做好的茄汁卤子