榴莲苹果酱（凯伍德料理棒）

榴莲苹果酱（凯伍德料理棒）的简介：

我是不爱啃苹果星人！！可是把苹果料理过以后我就特别爱吃了，比如苹果派、苹果泥、肉桂苹果卷、苹果果酱等等～前段时间下厨房推的杨小姐果酱，突然看到她家招牌是一款榴莲苹果酱，对它的味道很好奇呀，于是就趁着周末自己“山寨”了一把，结果真的好好吃！对于热爱榴莲味道的人来说这货真是消灭白吐司神物啊～据杨小姐的描述说，榴莲活血，因此吃这个酱对女生那几天缓解疼痛也是有帮助的哟。

榴莲苹果酱（凯伍德料理棒）的用料：

榴莲苹果酱（凯伍德料理棒）的家常做法，怎么做榴莲苹果酱（凯伍德料理棒）好吃

心食神小贴士：

一、一般熬煮果酱的方法是先用糖腌渍新鲜水果几个小时，待果胶析出再炒制，苹果酱省略了这个腌制步骤是因为苹果很容易变色氧化，因此不适合长时间腌制；再者苹果果胶含量非常丰富，不需要腌渍也能很轻易就煮出果胶制作果酱。
二、70g的糖量是果肉100g+150g共250g果肉总量的三分之一，基本上制作果酱都可以按照这个糖量比例来，过少的话不利于果酱的长时间保存。
三、柠檬汁的加入在这里是为了防止苹果氧化变色，延长果酱保质期，同时也可以调节果酱的酸甜度，用量可以根据自己的口味和水果的甜度自由调节。
四、制作果酱最好都不要用铁锅，铁锅不耐酸，果酱熬制时易发黑。