准备的调料
排骨洗净、热水焯过
陆续将排骨及香料放入高压锅,加入大半瓶杏子酱、老抽及黄酒
加入水没过排骨高压锅上汽压半小时。
转入炒菜锅内,根据味道适当加些盐,到入剩余杏子酱。转中火慢慢熬制,直到收汁。
出锅
by 心食神
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