杨梅汁我喜欢喝浓郁的,不爱吃煮过的杨梅。这个版本是需要滤渣的,相比煮五分钟的版本,觉得这个更好喝。
杨梅洗净,用盐水浸泡1小时去虫沥干
把糖全部加入杨梅中,入冰箱腌制一晚
杨梅加水入不粘锅,大火烧开转小火煮半小时。期间偶尔搅拌,用木勺把杨梅碾碎
关火,滤渣入瓶放凉。大约剩1200ml比较合适。凉后放几片柠檬入冰箱冷藏
by 心食神
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