酸甜虾球(简约版)

将虾去虾线，切后背

加入料酒，盐少许，研制，再加入淀粉，抓匀

锅中倒油，待油温较高时加入虾

虾仁变色后快速捞出，沥干油

锅内留少许油，加入葱段，爆锅

醋，糖，酱油调好后倒入锅中，再加入少许水淀粉

加入果仁，翻炒，出锅