酸甜双瓜球

南瓜、地瓜洗净，去皮，切小块，放入蒸锅蒸熟，取出，捣碎，团成小球

在淀粉中均匀涂抹表面，放入蛋液中均匀涂抹

再放入面包糠中转一圈,放入油锅炸熟，沥油，待用

热锅，放入一勺清水，放入白糖，不停搅拌，上色后，放入一碗热水，搅拌

放入蒜末、白醋，煮沸，放入盐调味，倒入炸好的南瓜球，翻炒均匀，即可