邰智源在“33厨房”做的糖醋排骨,他平时貌似是做湘菜比较多,在姐妹淘心话做过一个什么炸蛋的。虽然他长得有点儿像周立波,但真的比周强一万多倍,蛮喜欢他的。好可惜全民系列停播了的。视频地址https:///watch?v=sr3qOXA-A-0邰老师做菜就比较随性,大概是因为量已经在心中,所以这里都没有比例的,小伙伴们量力而行,主要掌握方法哦……
用酱油,醋和一点太白粉腌制肉,先抓一下,在摆在一边摆一会儿
锅中热油,120-130度就好,油不能过热,叫软油炸肉
炸肉的时候可以切些葱丝,调酱汁酱油、醋、多放一些糖、太白粉
炸到图中这个程度(闻到香味),沥掉油
锅中下酱汁、排骨,翻炒一下
盛盘撒上葱丝