茄汁平菇

打开包装的平菇，洗一下。放入开水锅内焯一下水，捞出冷却

锅中底油一些，有人下番茄酱煸至浓稠，开小火煸炒

然后下冷却的平菇，加精盐，少许料酒，白糖，适当清水，用大火烧沸，小火炖熟就可以了，时间不要太长