酸甜玉子豆腐

玉子豆腐从中间剖开，切成1.5厘米厚的小圆柱。

番茄酱、醋、糖、酱油、淀粉兑水搅拌均匀，待用。

平底锅倒入油，把豆腐一个个放入锅内摆好，中小火油炸至两面黄灿灿即可，

不用换锅，倒入搅拌好的番茄醋酱，慢慢翻炒，加入盐和味精，继续慢慢炒，看锅内番茄酱变浓稠，改小火，在翻炒几下，即可出锅。