茄汁秋刀鱼

秋刀鱼处理干净，用纸巾擦去水分，撒上黑胡椒

锅里放橄榄油，加入秋刀鱼煎到两面金黄

另起一锅，加入一勺橄榄油，小火加入番茄酱，切块的西红柿，炒出红油

烹入白葡萄酒，烹出酒气，加入煎好的鱼，加一点水，糖，酱油，月桂叶和百里香大火烧开再转小火，盖好盖子煮15分钟

打开盖子，捞出鱼，然后转大火收汁，到变的浓稠，浇在鱼上就好了

放入冰箱冷藏，冷吃更好