酸甜茄汁鱼柳

1.鱼柳剔骨，切粗条

2.放入玉米淀粉

3.放入蚝油

4.用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉

5.取一只干净的碗，放入白砂糖

6.加入番茄酱

7.加入少许白醋

8.加入蒜末，用勺子调匀

9.锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳

10.炸一分钟左右，倒入料汁翻炒

11.先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉

12.水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出