糖醋茄子

1.茄子切条或块

2.锅中放油，放多点。等油大概七成热，放花椒爆。让后放茄子，等茄子变软。

3.变软时放入醋，适量，翻炒。
 最后再出锅前放入白砂糖，炒匀即可。