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糖醋排骨(豪华油炸炒糖色版)

糖醋排骨(豪华油炸炒糖色版)的简介:

糖醋排骨真心千变万化,我经常都偷懒直接所有材料扔一起煮一锅出来~不过~裹上干淀粉炸的才是真爱!

糖醋排骨(豪华油炸炒糖色版)的用料:

糖醋排骨(豪华油炸炒糖色版)的家常做法,怎么做糖醋排骨(豪华油炸炒糖色版)好吃

  1. 排骨切好用料酒、盐腌渍一个小时

  2. 锅内热油葱姜放油锅炸香后捞出

  3. 腌好的排骨洗净表面多余的调料,一块一块的扔入装了生粉的碗裹上生粉,下油锅前稍微抖掉多余的生粉扔锅里炸

  4. 炸到微黄,捞出,放凉

  5. 再次热油将炸过一次的排骨炸一遍,炸至金黄色捞出

  6. 锅内留少许底油加红糖和冰糖碎炒糖色,待糖都融化开始起泡的时候倒入一碗热水,下排骨翻拌

  7. 调入醋,品尝下汤汁的味道,依口味添加适量的盐和更多的醋

  8. 待汤汁剩余量不多的时候,取小半碗水和半汤匙淀粉混合均匀,倒入锅中勾芡,翻拌均匀后摆盘,撒上熟的白芝麻

心食神小贴士:

新手不介意操作这个菜
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