菠萝糖醋里脊

里脊切小段，放入盐、蛋清、料酒腌制五分钟，腌好的肉挂鸡蛋液、水淀粉

锅内倒入适量的油，烧至五成热下入肉条炸呈金黄色捞出

锅中少许油，放入切好的菠萝块煸炒30秒，依次放入番茄酱、白醋、糖、清水，继续放入炸好的肉条，翻炒均匀