泡姜，辣椒，蒜切碎
葱，芹菜切碎
锅里放油烧热
下泡姜，辣椒，蒜碎，炒香
下豆瓣，炒匀
加醋，糖，盐，胡椒粉，调味
加水，煮熟耗儿鱼
将耗儿鱼盛出，汤内加葱，芹菜翻炒入味，加淀粉，加味精
浇在耗儿鱼上盛出
by 心食神
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