日式咖喱鸡肉饭

选去皮去骨的鸡腿或鸡胸肉一斤切块，加料酒，胡椒粉，盐，生粉，海鲜酱油和姜片腌制10分钟

腌肉的同时可以准备配菜，胡萝卜去皮切滚刀块

土豆去皮切滚刀块

取半颗洋葱切丁

起锅加油烧至七层热，将洋葱和鸡肉依次入锅炒至断生

再依次加入胡萝卜和土豆翻炒，后加水没过所有食材，煮开后转小火炖十分钟左右，直至土豆软糯

水多一点不怕，因为炖煮过程鸡肉会出沫，多余的汤汁可以在撇沫环节清除

待土豆和鸡肉煮至软糯后，转微火或关火，加入咖喱块。要将咖喱掰成小块加入哦

加入咖喱后搅拌至咖喱块融化，开中火煮两三分钟，带汤汁粘稠后即可出锅陪米饭享用