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绿咖喱蘑菇鸡

绿咖喱蘑菇鸡的简介:

今天做的这道绿咖喱蘑菇鸡就是我最近尝试的新菜品,其实没什么技术含量。绿咖喱调料是现成的,在超市的外贸调料货架上拿的,十块钱一包,每包是一顿的量。我在里面放了两只鸡腿、一罐草菇罐头。味道相当的不错!绿咖喱不辣,有一种特殊的、有别于黄咖喱和红咖喱的清香,配米饭吃很过瘾呦~

绿咖喱蘑菇鸡的用料:

绿咖喱蘑菇鸡的家常做法,怎么做绿咖喱蘑菇鸡好吃

  1. 鸡腿去骨,切块。做这道菜建议选用鸡腿肉,虽然麻烦点,但是好吃哈

  2. 在切好的鸡腿肉里放入一小勺淀粉、小半勺一勺料酒腌制十分钟左右。此时可以准备其他原料

  3. 草菇对半切开

  4. 起锅,锅热后放入油,油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒

  5. 鸡肉泛白后倒入绿咖喱调料继续翻炒

  6. 下入草菇翻炒两分钟

  7. 倒入清水,没过食材

  8. 放入干辣椒和姜片,盖上锅盖,中火炖十分钟

  9. 十分钟后倒入椰浆,继续煮十分钟

  10. 临出锅前再挤一点柠檬汁就大功告成啦

心食神小贴士:

一、这道菜要多保留一点汤汁,这样拌米饭才好吃。
二、这种调料已经有足够的味道了,所以除了在腌制鸡肉的时候放了小半勺盐,整个烹饪的过程中并没有再另加盐或者糖这样的调料。
三、如果你家附近的超市没有这种调料出售,又想品尝这种美味,可以考虑网购,现在网络的力量很强大,无所不能。
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