咖喱猪排饭

大排擦干水分，用肉锤正反面锤松，正反面抹少许盐和胡椒粉，裹上面粉浸入蛋液后沾满面包糠，压紧抖掉多余的面包糠！

洋葱，胡萝卜，土豆切小块！

热锅冷油先炒香洋葱，再倒入胡萝卜丁、土豆丁，加200ml冷水，放入2块咖喱块，大火煮开小火焖煮约15分钟，起锅前加少许盐调味，放入黄油！

焖煮咖喱蔬菜的时候可以炸猪排了！
小火慢炸！

盛米饭，装盘可以开吃了！