番茄咖喱

番茄切块。土豆、胡萝卜切1.5cm的丁，洋葱、卷心菜也切成同样大小的片状。

锅里放些油，倒入洋葱翻炒，炒出香味之后放入番茄，中火煮软至出汁，接着放入土豆胡萝卜略炒，最后放卷心菜。

全部炒匀之后加入两大勺番茄酱。倒入末过食材的水，煮开。

开锅煮5分钟之后加入咖喱块，搅匀，再盖上盖子煮至浓稠。出锅前可以撒些香草碎。