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港式咖喱牛腩

港式咖喱牛腩的简介:

老公的最爱,用南洋的咖喱粉做,最后加椰奶,简单好下饭。

港式咖喱牛腩的用料:

港式咖喱牛腩的家常做法,怎么做港式咖喱牛腩好吃

  1. 先处理牛腩。洗干净,冷水入锅,烧开后倒出,洗干净浮末等脏东西。再准备一锅水,烧开后加入牛腩,葱段,姜片,月桂叶和八角,大火煮开后,盖上盖子小火煮45分钟至1个小时。

  2. 准备土豆和胡萝卜,切成小块。锅里下油,煎一下土豆块和萝卜块,这样子一会儿炖煮的时候不容易烂的没型了。

  3. 取出牛腩,切成小块备用。准备一个炖锅,放油,加入咖喱粉,把咖喱粉炒香,这点很重要,因为我们用的不是调配好的咖喱酱或膏。香味出来后加入牛腩和蔬菜块,拌均匀,加入鸡高汤,再搅开,盖上锅盖,小火炖煮个20分钟。

  4. 20分钟后,加入椰奶,搅拌均匀后继续炖煮20分钟。最后出锅前加点盐就成了。

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