咖喱土豆胡萝卜炒猪心

土豆切片洗去淀粉，胡萝卜切片，猪心洗去血水，葱切段

热锅热油下胡萝卜煸炒

加入土豆片，稍炒会加适量水

炒好的土豆片和胡萝卜片先装盘，下少许油加热爆炒猪心，中途加鱼露

汇入土豆片胡萝卜片，加咖喱粉，炒匀

装盘OK