对于在新加坡吃到的咖喱鱼头念念不忘~~~~自己瞎琢磨的,味道竟然很好,哈哈好开心~
把三文鱼头洗干净,三文鱼用生姜片、黑胡椒、大葱、料酒腌制一下。
龙俐鱼洗干净,沥干
所有蔬菜及蘑菇等配菜洗干净后,切小段或块或片,按自己喜欢呵呵
锅中下橄榄油后,放入姜片炒香,再放入洋葱炒软
放入其他所有蔬菜配料及蘑菇炒匀
加入咖喱粉,小火翻炒,炒匀后椰浆。同时放鱼头和切成块的龙俐鱼
煮10分钟后,尝下味道后决定是否加盐。
最后加柠檬,香菜叶,出锅~
因为那天没做其他菜,就直接做成咖喱饭了,哈哈哈
by 心食神
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