作为没有烤箱的苦逼留学党,试过无数次的微波炉蛋糕均以坍缩成一坨糟糕物作为结局——直到发现了这个菜谱。改良自WennaPang的MicrowavableCakeinaMug:08/microwavable-cake-mug-chocolate-heaven-2-minutes/
将植物油、酸奶、鸡蛋和香草精放入一个大碗中,用打蛋器搅打均匀。
把面粉、泡打粉、白砂糖以及可可粉放入1中,搅拌均匀至无粉状颗粒。
拿出一个合适大小的咖啡杯,把巧克力碎铺在杯底,在上面倒入2中的面糊。
微波炉高火90秒钟,稍等片刻后取出。蛋糕应是蓬松的,手指轻轻按下去会回弹。如果不是,那么请再加热30秒钟即好。Enjoy!