免烤芝士蛋糕

将消化饼干碾压成粉末状

加入融化成液体的黄油，拌匀

拌匀的消化饼干平铺在蛋糕模具底部，放入冰箱冷藏备用

将吉利丁粉和40g冷牛奶混合，拌匀

将60g牛奶和150g淡奶油加热至80度（注意不要沸腾），与吉利丁粉溶液混合

奶油奶酪切成小块，室温融化

用打蛋器将奶油奶酪打至顺滑

加入糖粉后打匀（一定要打到完全没用颗粒）

将奶油、牛奶和吉利丁粉的混合物分3次倒入奶油奶酪，每次都用打蛋器彻底混合均匀再倒入下一次

将搅拌好的芝士糊倒在消化饼干上，冷藏4小时以上。