正是芒果上市的时节,很适合没有烤箱又想做甜点的亲们。满满的奶油~满满的甜蜜~
将鸡蛋打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀(不用打发)
倒入牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉,搅拌均匀成为稀面糊
将黄油隔水加热融化成液态后,倒入面糊里,搅拌均匀
将稀面糊过筛以后,放入冰箱冷藏静置半个小时
平底不粘锅开小火,打一大勺面糊摊开成圆形,煎至面糊凝固(无需加油、无需翻面。)
淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好,在班戟皮上放适量打发好的淡奶油,放上一块芒果肉,再放上适量打发好的鲜奶油
把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面,翻过来,就完成了!