酸奶芝士蛋糕

将奥利奥饼干擀碎，与放入微波炉加热了的黄油搅拌混合，搅拌后倒入6寸蛋糕模具中，用汤匙压实

1、将奶油奶酪用打蛋器打发，打发至光滑无颗粒状，分别加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁，糖粉，搅拌均匀，再加入酸奶，搅拌成芝士糊。
2、吉利丁片放温水中软化，软化后淋水
3、牛奶和淡奶油混合加热，将软化后得吉利丁片放入后搅拌至融化

分多次慢慢倒入芝士糊中，倒入过程中搅拌均匀

将混合物倒入模具中，轻轻震几下模具，让气泡消失。放入冰箱冷藏4小时以上。

脱模前用热毛巾敷一下，方便脱模。