自制火锅冻豆腐

韧豆腐（不是老豆腐也不是嫩豆腐，介于中间的那种）切成均匀大小

豆腐冷水入锅，加1小勺盐

水烧开后，再煮一分钟

捞出后浸于冷水中，彻底冷却后控水

彻底冷却后控水

装入保鲜袋中冷冻，吃时解冻即可