酱板鸭火锅

酱板鸭火锅的用料：

酱板鸭火锅的家常做法，怎么做酱板鸭火锅好吃

大棒骨洗净，炖锅内放入水和棒骨，放几片老姜、滴几滴醋
水开后撇出油沫子，小火炖1个小时，关火前加入鸡粉备用
锅内油烧热，放入牛油完全融化
放入花椒、大料炸出香味，放入干辣椒、豆瓣酱炒出红油，倒入剁好的板鸭、料酒、大蒜炒香，再加入切好的魔芋一起翻炒
将水分炒干后倒入炖好的大棒骨、汤、葱段、香料包盖锅盖，大火烧开后改小火炖两小时即可开吃

心食神小贴士：

一、加入几滴醋可以使骨髓更好的发挥出来，大棒骨和板鸭一起炖更香；
二、加入牛油会更香，没有牛油也可以不放；
三、鸭子本身的味就很重，再加上郫县豆瓣酱也很咸无须再加盐；
四、可以边吃鸭肉边涮火锅哦！

你可能喜欢的