使用了大量萝卜泥是冻雨火锅的特点,也称雪锅、雪见锅。这道是比较清淡的版本,也可以添加各种蔬菜和鱼、肉。
白萝卜擦能泥,控一下水分
豆腐切块,葱切葱沫
将带*号的调料混合起来,成为蘸料柑橘汁
锅中放入鰹鱼高汤,加盐,烧开之后加入豆腐。稍微煮一下,加入白萝卜泥。
蘸料里撒些葱花,吃的时候将豆腐和白萝卜泥一起蘸蘸料吃。
by 心食神
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