火锅丸子粉

先将米粉放水里泡下

锅内入油，放入蒜、小火。炸出香味，放辣椒粉炸〔避免辣椒粉很快会被烧糊，所以马上浇点水〕最后放水烧开，放火锅丸子煮熟

碗内放少许植物油〔只要少许，因为汤里已经放油了〕放姜、葱花、芝麻油、食盐、鸡精

再将烧开的水放入排骨汤料，然后倒入碗内

再起一锅烧水、烧开后将米粉倒入锅内，熟了之后再夹入碗里，晒上葱花，和香菜。即可