红烧羊蝎子羊排（可做火锅）

红烧羊蝎子羊排（可做火锅）的简介：

味道媲美“老李羊蝎子”，冬天做出一大锅先吭羊肉再涮菌菇蔬菜，暖香四溢。

红烧羊蝎子羊排（可做火锅）的用料：

红烧羊蝎子羊排（可做火锅）的家常做法，怎么做红烧羊蝎子羊排（可做火锅）好吃

将羊蝎子和羊排洗净。锅里盛满水放入羊排和姜块同煮，煮开后捞出羊排羊蝎子再次洗净。
重新起锅放入羊蝎子和羊排，倒水清水，如果只是红烧的话没过肉就可以了，如果要做火锅需多多加水。
放入大葱，生姜，生抽，老抽，花椒，八角，干辣椒，最后倒入料酒。大火煮沸后转小火，炖煮1.5-2小时（根据自己喜欢的肉质软硬而定）
上桌前根据喜好撒上香菜段和香葱碎

心食神小贴士：

煮好后，先预留一部分汤水出来，待会涮火锅水分蒸发掉后，还能加汤。

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