肉沫干锅两样

藕去皮，切片 泡入清水中
茶树菇去老根，洗净，沥干水
洋葱切丁，香菜切小段

锅里做开水，水开后加入藕片焯大约1分钟
捞出过凉水待用

平底锅放玉米油，烧制5成热时放入茶树菇，先小火再中火炸制。待茶树菇微微焦黄时，盛出。

炸蘑菇的油留在锅里，放入牛肉沫小火煸熟。然后放入洋葱末一起煸炒。

加入麻辣香锅料炒香，再依次放入藕片，茶树菇

加入适量糖，醋（喜欢酸甜口的就稍稍多放一些）大火炒

出锅前加入盐，香菜沫。