干锅鸭锁骨香味浓烈，啃劲十足。
先将鸭锁骨改刀，焯水。
将油锅烧热，放入大量油、红辣椒、蒜头炒出香味，放入鸭锁骨继续翻炒
将其他配料放入锅内接着翻炒，加各种调料、水盖锅盖
20分钟后开锅继续翻炒，收干水分，出锅
by 心食神
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