秘制干锅鸡

先把鸡肉洗净控干水分

再把鸡肉里面放适量料酒！生抽，胡椒粉，生粉少许，蛋清适量腌制二十分钟

腌制好的鸡肉入油锅炸黄，炸熟。

炸成这个样子装起来备用

把生姜蒜，辣椒都切好

锅里放油把花椒粒，生姜蒜进去炒香

加少许豆瓣酱

海鲜菇进去炒

把炸好的鸡肉倒进去，然后放少许老抽上色

生抽适量

适量盐！

炒熟了就可以放在干锅上开动了！