麻辣干锅

把土豆切宽条，水煮一下，蘑菇烫一下。

一定要用不粘锅，我用的是大石锅。
放油，要多一点，是平时做菜的三倍。
油开了把虾，小丸子，大蒜要整粒的都放进去炒，一直炒到虾熟了。
放入适量花椒麻椒，个人喜好添加。
加入白菜继续翻炒。

白菜炒倒了，放入土豆条和蘑菇。炒两分钟，加入咸盐味精，再放入麻辣干锅料（超市都有卖）。

继续炒两分钟就OK啦。