干锅腊肉千层豆腐

千层豆腐、洋葱、青椒、腊肉切片切块。

姜、蒜、干红椒、花椒洗净，姜切片。

将洋葱垫入锅仔。

将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄，捞起。

锅内留少许油，放入姜、蒜、干红椒、花椒、腊肉煸出油。

加豆瓣酱，根据腊肉咸淡调入。

放入青椒片炒香。

调入酱油、蚝油、料酒翻炒均匀。

再倒入煎过的千层豆腐，炒香后放入垫了洋葱的锅仔。