干锅竹鼠

竹鼠切小块，用姜.花生油腌制十分钟！

锅内油烧热后放入竹鼠翻炒十分钟盛出！

锅内在加油，放入八角.花椒.朝天椒.姜丝.蒜小火炒香后放入竹鼠翻炒5分钟，放入耗油.生抽.老抽.冰糖.料酒.清水入锅大火烧开后盖锅盖中火闷25分钟后加盐.鸡精大火收汁装盘！

放入香菜，白芝麻，紫苏《没有可以不放》即可，放电磁炉边加热边吃味道相当正宗！