孜然干锅土豆片

土豆切薄片，青椒切小块，葱花、姜末、蒜蓉、干辣椒段备用

锅内加宽油，放入土豆片干煸至7~8成熟，盛出

锅内留油，炒香豆瓣酱，加入红辣椒段、花椒粒爆香，葱姜蒜爆香后倒入土豆片翻炒，青椒倒入翻炒，加生抽、料酒、盐、糖入味，出锅